开元周游
德国频道
查看: 3249|回复: 16
打印 上一主题 下一主题

海市蜃楼火锅的鱼丸改良了吗

  [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 3.12.2010 11:30:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
即时机票
. Y7 Y( `. b- q
. X( e! K2 S/ b0 t7 z& ~
上了一盘说是师傅自己做的鱼丸
5 J# g1 A; q% d* A+ a8 {吃起来很有韧性: B6 a- h. u) b$ u  q- {
觉得是面丸7 K$ ]  [4 P" x% U& @

1 e2 [2 W/ Y5 d3 u不知道改进了吗4 c" e5 u( y; Z, h; _
2#
发表于 3.12.2010 18:03:40 | 只看该作者
据说是自己用鱼肉打的新鲜的鱼滑
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 4.12.2010 16:56:34 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
发表于 5.12.2010 00:47:57 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
发表于 5.12.2010 01:12:29 | 只看该作者
其实这些东西自己制作非常容易。德国的虾和鱼都是处理过的,不需要自己蜕皮或者去鱼刺,用来做鱼滑之类的东西最合适。
) T( Q5 f8 C$ F  D7 r
- m' ?' x( L5 h7 n' Y+ v具体方法baidu一下就都有了
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
发表于 6.12.2010 10:03:01 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
 楼主| 发表于 6.12.2010 10:06:28 | 只看该作者
回复 supermajias 的帖子
  h( K' ~: I+ q+ {5 k2 b
( ~6 J  M5 ~3 w' h( j3 J* e/ |我只与过一次,所以不知道一直是什么,也许我碰见那天是新产品试验* V4 j5 e0 n: O

1 d. H# j& p( a) {8 J上来一盘白的,可以自己用筷子分成小块放进锅里  Q0 e" g3 v6 Y: z. b$ o! {  d
口感是没什么味道,和比较有劲的面团一样,我开始还以为是吃了快年糕
% [& S: S/ q; ]! B- Z; T- r0 P$ R! ?- J; o& A5 N/ y
后来才知道是鱼丸+ `4 z  G& g* f0 U9 T' _3 y
) k6 v) ^2 r' C% c) J
反正不是在中国店买的鱼丸那样* ^1 P) X  A! m  u
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
发表于 6.12.2010 10:09:42 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
 楼主| 发表于 6.12.2010 10:14:01 | 只看该作者
回复 supermajias 的帖子
: q4 c6 |6 p/ e  |' b+ d
3 ^, E% I7 U; ]& R, p! N; ^火锅店自制的口感没有中国店买的好吃) O6 n" K# M/ u2 h
象面疙瘩' J/ \7 U) v+ i3 {

, F! F5 ]3 F' V4 w2 {8 U5 ?9 y9 p中国店的象鱼疙瘩,尽管可能都是淀粉丸
8 z# H+ B- A7 h2 j" u7 f' W  X
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
发表于 6.12.2010 10:20:17 | 只看该作者
面疙瘩里面有没有鱼味呢?
) a% E! F) o2 I" V8 ?4 ?鱼疙瘩里面有没有淀粉有味呢?
0 a- c! q0 e- S8 h# `LZ肯定是刁嘴狡猾的老男人.
$ z- R. u8 c6 {& B  s) N& Q
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

站点信息

站点统计| 举报| Archiver| 手机版| 小黑屋

Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2014 Comsenz Inc.

GMT+1, 19.7.2025 09:39

关于我们|Apps

() 开元网

快速回复 返回顶部 返回列表